自制香辣龙虾全过程
attachimg]867651.把新鲜的龙虾放在清水里浸泡一个小时左右,使其用清水自洁,并且还能使它们的精神不再亢奋,待会处理的时候不会夹到手,也不会过于残忍;
2.剪掉须和小爪子,注意不要被夹到手
3.把虾尾部中间的一根连虾肠拽去
4.用小刷子将虾仔细的刷干净,尤其是腹部......
5.清洗干净以后再用剪刀剪去龙虾的头部,因虾的胃部在头上必须剪掉,但注意留着虾黄,那样味道才会鲜美
6.再用随便清水过一遍
7.准备葱、姜、蒜、干椒、花椒、八角、香叶和啤酒一瓶
8.冷锅热油下蒜、姜炒香后下花椒
9.花椒下锅即倒入洗干净的虾,翻炒
10.水分炒干后倒入适量陈醋
11.用啤酒代替水,这样烧出的龙虾就没有土腥味,同时下入八角、香叶
12.水烧开后下入适量盐和干辣椒
13.中火炖20分钟左右至熟透,最后加如胡椒去腥味即可出锅
哈哈,炎热的夏季配上冰啤酒享用,那个爽啊!!!
夏天的家常菜。太精彩了。 妖姐 嘴下留情 我也想吃 {:soso_e102:} Server 发表于 2012-7-25 20:52 static/image/common/back.gif
妖姐 嘴下留情 我也想吃
唉,我儿子就用十几分钟就解决啦 微言大义 发表于 2012-7-25 20:51 static/image/common/back.gif
夏天的家常菜。太精彩了。
谢谢斑竹。。。。呵呵 看着味道好好啊,{:soso_e102:} 夜妖 发表于 2012-7-25 20:56 static/image/common/back.gif
唉,我儿子就用十几分钟就解决啦
你儿子速度也太快了... :b15p
还行,谢谢哦 Server 发表于 2012-7-25 20:59 static/image/common/back.gif
你儿子速度也太快了...
你看。。。。。。
我也想吃 妖姐 {:soso_e152:} 我们都可以。 发表于 2012-7-25 21:15 static/image/common/back.gif
我也想吃 妖姐
呵呵,你来晚啦 {:soso_e124:}口水流出来了。。。。。。。。。 夜妖 发表于 2012-7-25 21:17 static/image/common/back.gif
呵呵,你来晚啦
嗯 二会还搞龙哈滴会子叫我去照不 老板,来桶啤酒
ぅ貝勒爺ぁ 发表于 2012-7-25 21:19 static/image/common/back.gif
口水流出来了。。。。。。。。。
爷,您是闻着味道才出现的吧