香酥鲤鱼，酥得连鱼刺一起下肚，再也不用担心被鱼刺扎
准备食材：鲤鱼1条、蒜10个、花椒20粒、桂皮1小块、八角2个、干红辣椒5个、生姜1小块、剁椒2大勺、香醋1小碗、生抽适量、盐适量https://p3a.bytecdn.cn/large/187d0003a14998da6c43?imageView2/2/w/640/h/640?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-12东
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制作方法：https://p3a.bytecdn.cn/large/18de000624471eeaf9e8?imageView2/2/w/640/h/427?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-121、鲤鱼去鱼鳞、内脏，清洗干净沥干水份http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/312ccdd6-66e8-6b89-4cd8-fe085b80f9f7/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-122、将鱼改刀剁成3cm~5cn左右的块http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/7bf32fc6-2463-4e6c-d798-fca419c53994/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-123、锅烧热后，倒入适量油，放入鱼块，小火慢慢煎https://p3a.bytecdn.cn/large/18de0006244a79190203?imageView2/2/w/640/h/427?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-124、一面煎黄后，用筷子翻面继续煎另一面，直至两面金黄https://p3a.bytecdn.cn/large/18de0006244b8e0fd602?imageView2/2/w/640/h/427?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-125、煎好的鱼放入压力锅中http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/c170c9e5-6ccb-9bff-4416-d05e80c7735e/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-126、调汁：生抽、香醋、剁椒、盐等混合装碗中拌均匀http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/a766fff4-8be0-14c3-c8e7-91aced81160e/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-127、锅烧热后，倒入少许油，加入生姜片、蒜、花椒、桂皮、八角、干红辣椒小火慢慢翻炒http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/71d3c425-ba26-6fee-28fe-ebaac69d4832/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-128、炒出香味后倒入调好的调味汁，煮开锅后关火https://p3a.bytecdn.cn/large/18dd0003b91e58287c39?imageView2/2/w/640/h/427?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-129、将汤料汁倒入压力锅中https://p3a.bytecdn.cn/large/18dd0003b92135ee5621?imageView2/2/w/640/h/427?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-1210、压力锅接通电源，选择焖炖，45分钟后完成制作。https://p3a.bytecdn.cn/large/18dc00043f9639a5f1c4?imageView2/2/w/640/h/427?pt=5&ek=1&kp=1&sce=0-12-12制作完成的鱼在吃的过程中完全不用担心会补刺扎到，因为鱼刺经常长时间烹饪变得非常酥，入口即化小贴士：1、煎鱼的时候，一直保持小火，慢慢煎，不能着急，否则容易煎糊或烂2、醋和生抽的量不宜太多，过多出来的成品颜色过深，影响口感和食欲3、调味汁中加了剁椒，盐的量需要减少
莫营养 烹饪技术不错 {:7_701:} 大望江没有几个人敢吃
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