平凡亦尊贵之老铁你点的红烧肉好了
因坛友想要红烧肉做法只有献丑了不知能否让你满意。猪肉老百姓餐桌上常见的食材,比较受欢迎的红烧肉自然是不可或缺的,由于地域差异,红烧肉的做法也有所区别,有湖南的毛氏红烧肉,杭州的东坡肉,南卤水肉,江苏的胭脂肉等多不胜数,不是国家元首就是文人墨客做出来流传至今的味道肯定不会错!精髓就在于意烂形不烂,肥而不腻!今天就说说普通版的,主料:优质五花肉,配料:有配料还叫红烧肉嘛?调料,老抽酱油,少许盐,味精,麻油,香料:姜,葱。干辣椒一颗,这种菜其实越简单味道越地道!http://oss.wjnin.cc/video%2F20170927%2F1506525625835720_483.mp4
忘了拍一张完整的凑活看,(http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_002.png后面的是啥菜),让你看肉不要看后面!吃着碗里的看着锅里的http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_007.png
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选用什么样的五花肉就不多说了,见图,切小方块,洗干净,空锅上火烧热直接把洗干净的肉下锅小火煸炒,不要放油!!!把猪肉本身的油煸炒出来以后把油打出来(可以下次烧土豆什么的土豪直接下水道)
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煸炒好加入酱油,继续小火煸炒让酱油尽可能吃进肉里面,关键的开来了!十几块的黄酒哥不眨眼的全到下去了,如果肉多可以再加些开水!记着是开水!酒或水总体淹没肉上面一厘米就可以了。放入葱姜,
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诶!!有的老铁就要问啦,咋还不调味!http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_002.png不要着急,我没忘http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_007.png!肉的颜色那么美的原因就是糖色!望江大多不吃甜,熬色不会有甜味的。当然,你说你放冰糖颜色好看!!!好吧那我不拦你,空锅加入50克水50克白糖熬制到咖啡色再加入100克水下去即可倒入烧肉的锅里。
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开始调味,咸鱼淡肉!放一颗干辣椒提提香味也可去去肉腥味,加少许盐和一点味精就可以。盖上锅盖小火闷40分钟左右,
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烧到一半熟可以尝尝咸淡,肉酥烂汤汁基本酒很浓了,淋点麻油大火收汁,装盘,洒上葱花走你!以后尽量用小视频边做边解说,现在刚更新用的还不麻利http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_002.pnghttp://m.wjnin.cc/public/emotion/face_007.png
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下期说这个可好?沙发自己挫,嗯几挫迪马!记得双击http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_002.pnghttp://m.wjnin.cc/public/emotion/face_007.pnghttp://oss.wjnin.cc/pic/20170928/150653057936014_263.jpg http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_025.png迪马不是那么好坐滴,留滴口水给你。 好想吃 早点就这么丰盛{:7_685:}
66666666 666 http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_025.pnghttp://m.wjnin.cc/public/emotion/face_025.pnghttp://m.wjnin.cc/public/emotion/face_025.pnghttp://m.wjnin.cc/public/emotion/face_025.png 谢谢亲哦,回去动手做 本地猪肉土灶烧才带味
http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_031.png不好吃 看上去还行。 这虾好诱人,坐等更新 我已发我朋友圈http://m.wjnin.cc/public/emotion/face_049.png 我喜欢家里的方法,肉下锅放冷水,酱油,水烧干,放点盐就行,烧肉不放味精才原始,