金子 发表于 2019-4-2 11:25:00

砂锅全猪


排骨、五花肉各100克
猪尾、猪耳、猪肝、猪粉肠各50克
姜片、葱段、洋葱丁10克
青椒丁20克、葱花少许
酱油、味精、料酒
菜籽油、五香粉各少许
1、排骨切成5cm的段，猪尾剁成4cm的段，猪粉肠切成3cm的段，猪耳、猪肝、五花肉切片，待用。
2、烧一锅沸水，加入姜片、葱段、料酒，倒进排骨、猪尾焯水捞起，入高压锅压5分钟取出。
3、猪粉肠、猪耳、猪肝、五花肉焯水，捞起待用。
4、锅内下菜籽油，爆香姜片、葱段、洋葱丁、青椒丁，倒进所有肉料翻炒均匀后，下酱油、五香粉继续炒香，然后倒进适量清水，用味精调味后大火烧开，再改小火慢慢烧制，待汤汁收紧时出锅倒进砂锅中，撒上葱花即可上菜。

ccf4329 发表于 2019-4-2 11:33:35

图文并茂，让人垂涎三尺……{:7_594:}

草__根 发表于 2019-4-2 11:38:39

看样子是在请客{:7_594:}

金子 发表于 2019-4-2 14:02:17

ccf4329 发表于 2019-4-2 11:33
图文并茂，让人垂涎三尺……

有机会一起分享{:7_593:}

金子 发表于 2019-4-2 14:02:48

草__根 发表于 2019-4-2 11:38
看样子是在请客

别人请呢{:7_603:}

一缄书札 发表于 2019-4-3 08:30:52

美味！{:7_685:}

金子 发表于 2019-4-3 08:58:43

一缄书札 发表于 2019-4-3 08:30
美味！

与你分享{:7_603:}

小李哥46 发表于 2019-4-19 15:54:22

徽菜的特点，重色。

13579举世无双 发表于 2020-11-13 00:35:19

隔屏闻香。
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