本帖最后由 穿越印象（0556- 于 2014-4-1 13:25 编辑
穿越影像撰稿 望江乃“世外桃源”之地，“舜渔雷泽”之乡，古雷池流淌千年落点武昌湖。站在大雷池边的香茗山，沐浴四孝之风，精神倍儿爽！这个季节来望江吃小蒜米粑最让你解馋，与大自然亲近，有土地的呢香味。清明祭祖的氛围让你有入远古部落的感觉！望江最让人荡涤凡尘、净化心灵的禅地佛埠！
“小蒜米粑"夹腊肉和着岁月做的，只有望江人想得出，那是对吃文化的智慧之悟，是吃之禅。那是一份悠闲和对美食入骨的理解！没有孝文化的熏陶是做不出来的。她掺杂着触摸心灵深处的东西，真的很接地气！
那是对生活的热爱，对吃的极致追求！再苦的日子也能调和出美味。是母爱的芬芳，是亲情的发酵，是对吃的细心琢磨，是专家级的考究。
只有望江可以有，地道的“小蒜米粑”啊！她可以让远在万里的游子为她而回！魔一样的"小蒜米粑",我膜拜你的承载！“小蒜米粑”能让你吃出生活的味道！ 魔一样的“小蒜米粑”啊，你令我不能自己，泪湿衣襟！ 我再也吃不上记忆中的“小蒜米粑”。野蒜可以采摘，腊肉也可寻到，米粉也可以碾制，可是母亲已经仙逝。谁也替代不了母亲手中做出的记忆中的“小蒜米粑”......往事历历在目，做米粑的时候，母亲叫我“缩在家里吃，不要叫外人知道。”那个年头粮食紧张，做的不多，没办法给左邻右舍，这是母亲最为难的事情。那时的我却违拗母亲的意思，到门口大喊“喂，我家在做粑耶！”母亲这时很无奈，边笑边说“你这个活孬子！” 09年母亲因为心脏病去世了，走的很匆忙。那时我在广东做生意，没能见母亲最后一面，没能给我最好最爱的母亲送终，这是最大的不孝，也是我一生的痛...“小蒜米粑”哟，记忆中的“小蒜米粑”！愿你能捎去我对母亲的怀念与愧疚！ 我要独自去采摘“小蒜”和着腊肉与米粉，独自做些“小蒜米粑”到母亲的坟头祭拜，以慰母亲的在天之灵！ “小蒜米粑”你真的戳痛了我的心灵！不想写了，文字是苍白的，伏在案头，想想母亲以前的事情，再忙再累也不能把母亲忘记！
注明：小蒜是山野里或者田埂上长的一种像韭菜一样的小小的蒜，也有蒜头。味道并不像大蒜或韭菜什么的，非常香。小时候每到这个季节我都会和伙伴在放学的时候就跑出去采集小蒜，整个田埂上到处跑去，小蒜做这个粑之前要使劲揉使劲搓，所以往往采集了很多小蒜一清洗就变成一小撮了，这个时候妈妈就会加点韭菜进去，城里没有小蒜应该用韭菜制作过吧？然后切碎，再配上腊肉和粉一起制作成这个粑。
| 
|Archiver|手机客户端|皖公网安备34082702340930号|望江论坛
( 皖ICP备18018829号 )
发表于 2014-3-29 17:22:53
发表于 2014-3-31 00:15:40