望江县中式烹饪行业职业技能竞赛举行

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为促进望江县餐饮行业技能人才队伍快速健康成长，打造该县旅游业特色品牌，11月16日，由县人社局、商务局、文化旅游体育局联合举办，望江县蓝天职业培训学校承办的中式烹饪行业职业技能竞赛举行。

此次竞赛共有来自望江县各酒店、宾馆、餐饮行业的34名选手参加，竞赛以相应职业标准考核内容为基础命题，由理论知识和操作技能两部分组成，总成绩分别按30%和70%加权计分合成。

活动邀请经验丰富的烹饪美食专家现场担任评审，本着“公开、公平、公正”的原则，从色、香、味等方面对选手的冷拼、雕刻、刀工、烹调技术进行综合评分。现场气氛紧张热烈，各选手沉着冷静比刀工、精雕细琢来拼盘，一盘盘造型精致的菜品，一道道独具风味的面点在选手们娴熟的技艺中纷纷精彩亮相。选手们同场竞技，尽显不凡身手，展现出精湛的厨艺。赛程结束后，展示台上展示出数十种品种丰富、造型独特、色香味俱全的美食佳肴更是让人流连驻足。

经过激烈角逐，大赛根据总成绩排名共产生一等奖两名、二等奖四名、三等奖六名。（王伟平）

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