望江烟火味，皖美好味道！首届望江炒饭大赛成功举办

望江论坛 · 发表于 2022-11-22 08:00:31

11月20日下午，由望江县商务局、望江县市场监督管理局、望江县文化旅游体育局、望江县城市管理局、望江县融媒体中心、望江县华阳镇人民政府主办，安徽今日互联承办的“朗坤杯2022年第一届望江炒饭大赛”在方圆荟·云珠国际广场成功举办。

望江县委书记霍辉，县政协主席汪森，安庆市商务局副局长毕长流，安徽省工商联副主席、安徽朗坤集团董事长徐珍玉，望江县领导徐四新、王进、廖荣刚、余泽红、李新云出席并现场观摩比赛。

（廖荣刚致欢迎辞）

（徐珍玉发言）

大赛现场热闹非凡，共汇聚来自望江各地十三组炒饭大咖同台竞技，他们各怀绝技，不仅将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，还让炒饭与当地食材完美搭配，为现场观众和评委献上了一场视觉和味觉盛宴。

经过2个多小时的现场烹饪，鸡蛋炒饭、辣椒肉片、酸辣土豆丝、豆腐烧肉、杀猪汤等菜品在大厨的翻炒之下，色泽鲜美、香味四溢，充分展现出望江的美食特色，散发出望江的最美烟火气，赢得现场观众一阵阵好评。

最终经过评委现场品评打分，华少炒饭荣获本次大赛一等奖，千千酒楼、叶屋炒饭获得二等奖，银霞炒饭、织里望江炒饭、金银炒饭获得三等奖。

“本次望江炒饭大赛，立足本土，以炒饭和菜品评选作为主要内容，对本地美食文化进行深度挖掘，在扩大‘新徽菜·名徽厨’行动影响力的同时，提升了望江饮食文化品牌，推动着全县餐饮市场的高质量发展。”大赛工作人员介绍说。

如今，望江炒饭不仅是当地人的家常便饭，更是一种饮食文化典范，既蕴含生活智慧，又传承地方文明。据悉，未来望江县还将持续打响望江炒饭品牌，提升望江美食文化影响力，不断带动文旅消费升级，让“望江烟火味”更浓、“皖美好味道”更香。（李庆庆黄冬莺）

看看瞧瞧 · 发表于 2022-11-22 10:15:36

点赞！

漠上花 · 发表于 2022-11-22 10:18:47

没什么好炫的

天天向上吧 · 发表于 2022-11-22 11:03:53

{:7_685:}

北雁南飞 · 发表于 2022-11-22 11:55:53

大头皮鞋 · 发表于 2022-11-22 12:11:05

点赞{:7_685:}，希望多多举办如服装、电商、家政、月嫂大赛，推动望江产业高质量发展。

周谷成 · 发表于 2022-11-22 12:45:59

请告诉我，获奖的炒饭人家地址在哪？抽時间去光顾一下。

13579举世无双 · 发表于 2022-11-22 14:20:30

公共资源，为商家代言，为炒饭广告。

大雷岸人 · 发表于 2022-11-22 16:34:31

希望推出更多望江特色美食，让更多人了解望江民俗。

彭应来 · 发表于 2022-11-22 18:53:10

周谷成发表于 2022-11-22 12:45
请告诉我，获奖的炒饭人家地址在哪？抽時间去光顾一下。

谷成的建议好，请发帖的网友把所有获奖人员的店址、电话号码公示一下，好让我们去品尝一下。炒出来的饭卖得出去才是

彭应来 · 发表于 2022-11-22 18:53:37

最终目的。

彭应来 · 发表于 2022-11-22 19:00:05

说起炒饭名堂多了，我家有一绝，马兰饭。每年春天钓鱼时，在田埂地坝草丛边摘马兰芽，用开水焯一下，拧干，冷冻备

彭应来 · 发表于 2022-11-22 19:05:47

用，用的时候用水把马兰泡开，切稀碎，先炒好鸡蛋，盛在碗里，再炒飯，加一点水，把饭炒干水，倒入马兰，最后倒入鸡蛋，炒到饭吱吱响时放葱蒜，浇点麻油，饭特别疏松。这是在师夫面前班门弄斧，炒工不一定到位，但食材稀缺。

方银华 · 发表于 2022-11-23 07:39:10

黄孤子菜炒饭才是望江炒饭的代言

宝妈蔡蔡 · 发表于 2022-11-23 09:15:13

方银华发表于 2022-11-23 07:39
黄孤子菜炒饭才是望江炒饭的代言

这是什么菜？望江的吗？

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