正在消失的农村习俗......

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今天看到自己的帖子，一看时间过得真快，居然是2012年的帖子，岁月如刀，刀刀催人老。这2年大家都好吧。
昨天看到电视我爱发明，讲到磨红薯的机器，想起小时候的红薯了
那会感觉望江团山那块种红薯还是挺多的，主要是红薯的季节可以赶上青黄不接时，配合做主食，接的红薯还没收获的时候，但也长大了，一般就拿爬梳到地里去挖，那也成为我放学后的一项任务，要把山芋藤拉掉，回家喂猪，山芋苗和山芋柄都是可以吃的的，别看现在都是农家乐的主打，我那是可是不喜欢吃的，现在回想起来，主要是没有油呀，炒起来不香。小时候家里很穷很穷，总感觉别人家的菜香，到大了菜发现，其实是我家缺油，妈妈的收益和现在做的菜，在村里算上等了。一般那时人们种的是普通的红薯，不是很甜，也有部分人种那种叫百瓜壤山芋，黄心，很甜，这也是我们小孩的目标，由于被偷，所以种的很少。
   到收获的季节，那时，不会用爬梳了，而是用牛来犁地，把山芋藤拔掉（这个可以晒干，喂猪，叶子晒干后，人也可以吃）在山芋梗下深深一梨，红薯就出来了，收获红薯也是个重活了。回来的红薯一部分储存在地窖里，一部分就用来磨碎做成三粉了（红薯粉，淀粉）。
   到我们那时，基本就是机器磨成渣，但也有一种就山芋缸的器皿，就是用来手工磨山芋的，我见过缸，但没见过人们用过。机器磨很快，磨成渣的红薯，通过洗渣，将淀粉溶解，在沉淀就是红薯粉了，我现在每年家里还给我做一罐（奶粉罐），比超市的好很多，我主要用来做肉圆子。
   那时候，由于是集中机器磨红薯，全村人在村前后池塘边占据有利地形，开始洗红薯渣，做红薯粉，很壮观，记得有一年，估计是红薯淀粉过量，把池塘的鱼给弄孕了，晚上我和我哥那手电，意外发现这个情况，就拿洋叉（堆稻草的两个齿的）去叉鱼，由于难度太大，收获很小，后来找到鱼叉，搞了好几条，呵呵，那时池塘是队里放的鱼，不然弄，但也没人具体管，所以便宜了我们。

   也许是那些年，吃多了红薯，吃伤了，还有那时，没粮食，吃小面糊和粑，也是吃多了， 搞的我现在很少吃储粮，不喜欢，红薯不吃，馒头也很少吃。

liuhui

美好的东西总是令人难忘