记录传统工艺——自制米酒全过程

马虎小妍 · 发表于 2012-12-27 19:53:23

好手艺、、、

牵ぶ伱の手 · 发表于 2012-12-28 10:07:42

过年回家带几只烤鸭去你家啊{:soso_e113:}

lhb0551 · 发表于 2013-2-26 11:22:35

令月发表于 2012-12-24 10:29
关键是我现在不在望江啊

你现在在哪呀？每年跟你预定米酒啊行？

雷池龙江生 · 发表于 2013-3-21 11:12:05

江南人家几乎家家都做，以前产妇坐月子都吃这种酒娘濮鸡蛋养身子。{:soso_e120:}

Phoebe · 发表于 2013-4-18 22:24:25

我最爱米酒了，可是要上哪儿弄这些东西啊

执手莫离 · 发表于 2013-5-7 21:48:32

真是好东西啊楼主能送2斤不 {:soso_e113:}

今我 · 发表于 2013-5-22 20:15:56

看此帖一次，就思念米酒一回，去超市买来几杯，却吃不出儿时的滋味！此帖实在祸害实在妖孽！

伊科电动车 · 发表于 2013-5-22 20:37:00

学习学习

隐形将军 · 发表于 2013-7-9 10:17:02

强烈要求令月进行市场化运作.大批量生产。

venny578 · 发表于 2013-7-9 15:15:23

不卖太可惜了，好手艺卧拖多

落花 · 发表于 2013-7-12 09:14:07

做这么大一缸米酒，你们一家人喝得完不啊？我很乐意帮忙的~~~~~~~~~

永宁大海 · 发表于 2013-9-28 08:50:41

那个给缸浇开水应该是醒缸，个人认为一是提高缸的温度，还有消毒。
其实还是少了一个步骤，就是炊酒，最后一个步骤，现在做出来的还是生酒，不能长久保存。酒糟拿来可以烧米烧，比茅台好！
按照浙江人的做法，最后一道炊酒，然后用传统的竹笋壳做盖子，女儿生的时候做好，埋在地下，等嫁女儿的时候起上来，那就是女儿红。
喝过一次，人生到目前喝过最好的黄酒！

永宁大海 · 发表于 2013-9-28 08:50:50

那个给缸浇开水应该是醒缸，个人认为一是提高缸的温度，还有消毒。
其实还是少了一个步骤，就是炊酒，最后一个步骤，现在做出来的还是生酒，不能长久保存。酒糟拿来可以烧米烧，比茅台好！
按照浙江人的做法，最后一道炊酒，然后用传统的竹笋壳做盖子，女儿生的时候做好，埋在地下，等嫁女儿的时候起上来，那就是女儿红。
喝过一次，人生到目前喝过最好的黄酒！

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