无意中的创意一一远看是一个人，近看是一件衣。

彭应来56

      
      

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卡卡望江人1

【爱吃鸡的人注意：这个部位建议扔了】
1、鸡屁股：宁愿扔了也不建议吃
鸡屁股含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺），为健康着想，烹饪时务必舍弃
尾脂腺：容易藏污纳垢，还有可能有感染引起的炎症
腔上囊：鸡的免疫器官，没有完全长到性成熟的鸡，其腔上囊还未萎缩，其中难免残留病毒细菌等，如果加热不彻底，容易发生感染，也应该去除
2、鸡头：三高和肥胖人群尽量少吃
“十年鸡头似砒霜” 的说法不可信！鸡通过嘴吃东西，食物须到肠胃，才能被吸收然后进入血液。鸡的肾脏和肝脏才是代谢的地方。因此，毒素不会积累在头部。
三高和肥胖人群尽量少吃！鸡头肉少、蛋白少、骨头多，鸡脑胆固醇较高。
3、鸡皮：不建议吃
好吃但脂肪多，吃多了容易增加肥胖、高血脂等慢性疾病的发病风险。相对而言，营养价值不高。这是不建议吃的原因，和激素等问题无关。
4、鸡脖：建议去皮吃
鸡脖上分布着淋巴器官“胸腺”，可能会有没来得及消灭的细菌和病毒，不过它们多分布在皮下。爱吃鸡脖鸭脖的，建议去皮食用
5、鸡心/鸡肝/鸡胗：胆固醇高，适量吃
建议普通成年人每月只吃动物内脏2~3次，每次25克左右。
按照“高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量”的标准，建议吃这4个部位：
✅ 鸡胸
✅ 鸡腿
✅ 鸡胗
✅ 鸡脖（去皮）
（南方都市报）

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