本帖最后由 国哥 于 2012-8-19 16:37 编辑
红烧西瓜壳 {:soso__4061756915129977342_3:}西瓜壳想必大家知道,我想夏日的每个垃圾堆都有这玩意。。。路边的瓜壳经过阳光的暴晒腐烂异样的恶心—简直就是恶心脏又臭(环境之大污染啊!)。。人们将圆滚滚的西瓜买回来将瓜肉掏空7完,瓜壳好象理所当然的丢向了垃圾桶,也有人家将西瓜壳晒干做咸菜7。。但是那也是少许人家。红烧的就更少了。。其实西瓜壳的营养成份和功效也不差。。[西瓜壳味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮(百度说的)],今天周末,闲来无事就拿西瓜开刀了,给大家献上这份即经济又环保的美食了。。。{:soso_e183:}
主料:西瓜半个、本辣椒1元钱的(不晓得是几多钱/斤); 辅料:盐、香油、生姜、大蒜子、胡玉美蚕豆酱
西瓜切半 用大勺掏空瓜肉 切大方块 肉面划“井”字以便入味 本辣椒 本辣椒很翘的 切瓣 籽很多 热锅到油 姜蒜爆香到入辣椒 辣椒滚油 滚油后的辣椒备用 主角上场—靠瓜壳(一定要瓜皮贴窝) 中火慢煸 浓浓的汁水出来了 将瓜壳烧软 放入滚过油的辣椒 放少许盐后翻炒 放入蚕豆酱调味 起锅装盘撒蒜末 来个特写 浓浓的汤汁 品尝:色泽鲜艳。食欲冈冈的。。来一块。哇噻!!入口饱满。。。瓜肉柔软皮而劲道。辣中有甜。甜中有鲜。。不错的美食,有空的朋友可以试着做做。。比肉还好7的{:soso_e124:}。即经济又环保。。减肥的朋友也不会被捆扰的{:soso_e113:}。。还可以清热解暑。。 |