柿子熟了

回民村人 · 发表于 2008-10-18 16:01:58

柿子熟了，吃也吃不玩，怎么没有人利用资源，搞柿子加工业

愁@愁 · 发表于 2008-10-18 16:31:48

柿子在树上的时候，可以摘下来用水泡着吧，那种比熟透了的要好吃，好像面上还有一层石灰还是什么东西不知道，也可以留很久的。。。。。楼主，，不要空腹吃柿子哦~~

另外也可以做成柿饼啊

[ 本帖最后由愁@愁于 2008-10-18 16:33 编辑 ]

回民村人 · 发表于 2008-10-18 16:36:31

我不会做柿饼，没人教我

八二佳人 · 发表于 2008-10-18 17:04:17

八二佳人 · 发表于 2008-10-18 17:05:02

八二佳人 · 发表于 2008-10-18 17:05:49

八二佳人 · 发表于 2008-10-18 17:06:17

八二佳人 · 发表于 2008-10-18 17:10:19

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。　　温水法即用草帘围护大缸保温，将柿果浸入40℃左右的温水中，保持水温，经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮。　　石灰水法将采收后的柿子浸泡于用生石灰刚配好的4%的石灰水内，约2～3天即可脱涩。此法脱涩的柿果鲜脆可口。　　鲜果混存法100公斤柿果与3～5公斤苹果、梨等分层相间，置于密闭容器中，利用鲜果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3～5天柿果变软脱涩，色泽艳丽，风味佳。　　乙烯利法0.25‰乙烯利水溶液喷布在已成熟、即将采收的柿果上，或将采收的柿果盛于筐中，直接浸入上述溶液中3分钟，经3～7天，即可软化脱涩。　　二氧化碳法把涩柿装入密闭的容器中，注入二氧化碳气体(最适宜的脱涩浓度为70%)，如果密闭容器带有压力计，注入二氧化碳气体后，可使其压力为0.7～1.2kg/cm2。此法具有脱涩快、脱涩数量多、果实脆而不软和耐贮运等特点，在15～25℃温度下，经2～3天后就能脱涩。　　酒精法将采收后的柿子分层放入密闭的容器中，每层柿子果面均匀喷洒一定量35%的酒精(最好加入适量醋酸)或白酒，装满柿子后密封，在18～20℃条件下5～6天即可脱涩。

坦然 · 发表于 2008-10-18 21:51:15

:s3p 口水直滴！

虔诚无语 · 发表于 2008-10-18 22:25:34

吃不完的基本全挂在树上被鸟啄吃掉了！也算是做点好事吧！:s15p

望江亲密爱人 · 发表于 2008-10-19 09:12:13

我喜欢吃柿饼，新鲜不怎么吃

望江人 · 发表于 2008-10-19 11:53:58

我们那储存柿子好像是弄点米糠，把柿子埋在里面，催熟又保鲜。不妨试试。

xiaoya1001 · 发表于 2008-10-19 12:23:43

:s24p 一滩的口水!!

坦然 · 发表于 2008-10-19 12:34:46

好像用米的吧，或者稻谷！

彩虹过后 · 发表于 2008-10-20 10:38:43

我也好想吃，口水............................................................

账号		自动登录	找回密码
密码			会员注册

[纪实] 柿子熟了

评分

评分

回复 12# 望江人的帖子

浏览过的版块

[纪实] 柿子熟了

评分

评分

回复 12# 望江人 的帖子

浏览过的版块

回复 12# 望江人的帖子