凉拌麻辣兔肉

静听花开

菜品口味	麻   辣	主要工艺	拌
所需时间	30分钟	制作难度	普   通
所用厨具	炒   锅
食材明细

兔    肉	500克
芹  菜	适量	花生米	适量
大    葱	适量	香    菜	适量
麻辣酱	适量	老    姜	适量
大    蒜	适量	花椒油	适量
酱    油	适量	醋	适量
白    糖	适量	鸡    精	适量
辣椒油	适量	麻   油	适量

制作步骤：

1. 兔肉洗净。

2. 沸水中煮10分钟捞出。

3. 放入直饮水中泡15分钟。

4. 取出去骨。

5. 切成兔丁。

6. 老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。

7. 将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。

8. 花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。

9. 将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。

10. 将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。

11. 盛入盘中即可。

兔肉营养分析【营养成分】：
兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。

• 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效
  
• 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性
  
• 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”
  
• 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
  
  

兔肉适合人群一般人群均可食用

• 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食
  
• 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
  
  

兔肉食疗作用　
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用

静听花开

{:soso_e163:}

泡茶看热闹d

可以一试哈

华叔

支持兔女郎{:soso_e179:}

静听花开

华叔 发表于 2013-11-12 13:53
支持兔女郎

谢谢。
希望支持一下。http://www.wjnin.cc/forum.php?mod=viewthread&tid=202678

静听花开

泡茶看热闹d 发表于 2013-11-12 13:34
可以一试哈

谢谢，希望支持一下。http://www.wjnin.cc/forum.php?mod=viewthread&tid=202678

东洲古月

楼主，我这有两瓶红酒。{:soso_e144:}

静听花开

东洲古月 发表于 2013-11-12 14:23
楼主，我这有两瓶红酒。

吃兔肉，喝红酒？

呃…………

静听花开

从今天起，每卖一只兔子，就拿出一块钱放在同一个地方，然后拿着这些钱去做一些温暖的事，比如给监狱里的那些误入歧途的人买张贺卡，并在上面写上温暖的祝福，冬天的时候，能给山区的孩子买件棉衣等等，好让这微不足道的付出安抚我充满罪恶的灵魂，也算是对兔子的敬畏，让他们的离去更有价值和意义。——发表于2013年10月22日。

冬天是吃兔肉的好季节，本兔场有4斤左右的獭兔出售，如需购买，请联系QQ：371912062。（望江古炉雨牧獭兔养殖家庭农场，联系人：曹远先生，刘娟女士）

1：我们会提供兔肉的各种作法，以文档加图片的形式呈现。
2：我们保所出售商品兔，都经过正规防疫检测。
3：我们承诺每售一只，将拿出一元钱，用做温暖的事，这次活动将是给湖南省女子监狱里的服刑人员邮寄贺卡，到时会用图片的形式呈现在大家的面前。

4：数量仅100只。如果需要请提前联系，期待在微凉的季节里，因为有你的支持，能让她们多一点活下去的欲望，好好改造，重新做人。

5：因为本兔场今年才开始筹备，出售过一批商品兔后，目前下在扩大种兔，现存栏商品兔不多。






1.兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。
2.兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

3.兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。

4.兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。





兔肉的食用效果和兔肉的营养价值

1.长寿肉 兔肉的蛋白质高于其他肉类。

2.保健肉 兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。

3.益智肉 兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。

4.美容肉 兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。

5.促进骨骼发育 兔肉中无机盐含量高。

静听花开

东洲古月 发表于 2013-11-12 14:23
楼主，我这有两瓶红酒。

从今天起，每卖一只兔子，就拿出一块钱放在同一个地方，然后拿着这些钱去做一些温暖的事，比如给监狱里的那些误入歧途的人买张贺卡，并在上面写上温暖的祝福，冬天的时候，能给山区的孩子买件棉衣等等，好让这微不足道的付出安抚我充满罪恶的灵魂，也算是对兔子的敬畏，让他们的离去更有价值和意义。——发表于2013年10月22日。

冬天是吃兔肉的好季节，本兔场有4斤左右的獭兔出售，如需购买，请联系QQ：371912062。（望江古炉雨牧獭兔养殖家庭农场，联系人：曹远先生，刘娟女士）

1：我们会提供兔肉的各种作法，以文档加图片的形式呈现。
2：我们保所出售商品兔，都经过正规防疫检测。
3：我们承诺每售一只，将拿出一元钱，用做温暖的事，这次活动将是给湖南省女子监狱里的服刑人员邮寄贺卡，到时会用图片的形式呈现在大家的面前。

4：数量仅100只。如果需要请提前联系，期待在微凉的季节里，因为有你的支持，能让她们多一点活下去的欲望，好好改造，重新做人。

5：因为本兔场今年才开始筹备，出售过一批商品兔后，目前下在扩大种兔，现存栏商品兔不多。






1.兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。
2.兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

3.兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。

4.兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。





兔肉的食用效果和兔肉的营养价值

1.长寿肉 兔肉的蛋白质高于其他肉类。

2.保健肉 兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。

3.益智肉 兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。

4.美容肉 兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。

5.促进骨骼发育 兔肉中无机盐含量高。

东洲古月

静听花开 发表于 2013-11-12 14:27
从今天起，每卖一只兔子，就拿出一块钱放在同一个地方，然后拿着这些钱去做一些温暖的 ...

哟，本来还想跟你开个玩笑问你送货上门不？呵呵，我在深圳。
       支持一下楼主的义举。{:soso_e179:}

  本来最反感广告，但你这个支持。

静听花开

东洲古月 发表于 2013-11-12 14:35
哟，本来还想跟你开个玩笑问你送货上门不？呵呵，我在深圳。
       支持一下楼主的义举。 ...

谢谢。{:soso_e121:}

东洲古月

静听花开 发表于 2013-11-12 14:37
谢谢。

不好意思，我之前没了解你的情况。
  创业的艰辛只有自己体会，别人只会看到你成功的光环。养殖业的最大关键是销路，没有销路养多了反而增加成本，我建议你还是根据销量的大小来规划养殖规模。一步一步地来，不要急也不能急。有销路，有技术，资金真不是难事。会有人拿钱要求入股的。大多数成功者在成功前都有一个孤独绝望时期，能坚持住，你就熬出来了。