笋干菜扣肉

金子 · 发表于 2015-10-19 10:27:01

笋干菜扣肉（即便减肥，也能吃得有滋有味）简介得了一块五花肉，看似不错，想起上次人家送的笋干菜，遂决定做些扣肉。
好多朋友对猪肉的高热量比较忌惮。我当初学营养的时候，有一个老师曾经说过，饮食，除了营养均衡之外，也要会吃。所以，食物的搭配以及烹饪的方法很重要。比如猪肉，炖煮1小时以上，基本上可以将大部分饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸是人体的必需脂肪酸，对于改善血液微循环，降低血液中的胆固醇，增强记忆力等等，都起着极为重要的作用。
另外，关于食物的搭配，比如猪肉，最好的搭配便是海带，笋，芹菜等，这些粗纤维的食物，可以帮助消化，而且能够吸走部分食物中的脂肪，也就是我们所俗称的“吸油”。
所以，即便减肥，偶尔放纵一下自己，有什么关系，扣肉的走起！

简单一吻 · 发表于 2015-10-19 10:29:31

吃得

金子 · 发表于 2015-10-19 10:30:00

金子 · 发表于 2015-10-19 10:31:15

简单一吻发表于 2015-10-19 10:29
吃得

不妨一试

白云朵朵 · 发表于 2015-10-19 10:38:21

能把整个烹饪过程介绍下不？

素心 · 发表于 2015-10-19 10:41:12

俺喜欢吃梅菜扣肉。

素心 · 发表于 2015-10-19 10:41:48

还有笋衣烧肉。

金子 · 发表于 2015-10-19 10:49:40

白云朵朵发表于 2015-10-19 10:38
能把整个烹饪过程介绍下不？

用料猪五花肉1000克
笋干菜200克
葱姜蒜适量
八角一粒
老抽、生抽、盐、糖

金子 · 发表于 2015-10-19 10:51:03

领悟发表于 2015-10-19 10:41
俺喜欢吃梅菜扣肉。

哦，晓得吃

金子 · 发表于 2015-10-19 10:54:47

领悟发表于 2015-10-19 10:41
还有笋衣烧肉。

吸油！还有干豆角、干月亮菜、干马自苋等

奶油蛋糕 · 发表于 2015-10-19 11:34:18

那图？你做的？

奶油蛋糕 · 发表于 2015-10-19 11:34:27

那图？你做的？

轩紫 · 发表于 2015-10-19 11:53:06

上细节图，

素心 · 发表于 2015-10-19 12:03:43

还有干萝卜丝。

草__根 · 发表于 2015-10-19 12:14:26

好看的扣肉

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[吃货DIY] 笋干菜扣肉