油焖豇豆角

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豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。

豇豆还可凉拌，将豇豆清洗干净焯水，

然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。

在陕西还有一种吃法，豇豆麦饭,就是把豇豆加入少量的面粉或玉米面，

和匀后上屉蒸，熟后沾醋、蒜汁、辣椒油吃，

既可以当饭，又可以当菜。

今天这道油焖豇豆是和我婆婆学的，结婚以后婆婆常常做这道菜，

感觉很好吃，就和婆婆学了学。

这道菜借鉴了油焖大虾的做法，鲜嫩微甜，油润适口

也是不错的做法。

【材料】

豇豆角300克，大蒜4瓣，大葱少许，陈醋2汤匙，白糖0.5汤匙，盐2克

【做法】

1、准备材料。

2、将有机豇豆角清洗干净。

3、将清洗干净的豇豆角用手掰成段。

4、锅中放底油小火爆香葱丝。

5、将豇豆角放入小火煸炒。

6、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。

中途要经常翻炒。

7、准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。

8、将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。

【小爱叨叨】

1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。

2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。

3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。

简单一吻

油焖豇豆角

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还是望江的做法好

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