红烧带鱼

金子 · 发表于 2015-11-10 13:52:50

【红烧带鱼】1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油收汁炒匀，装盘出锅散上葱即可食用。

xmh920916 · 发表于 2015-11-10 15:08:27

匿名 *发表于 2015-11-10 15:28:18* 来自： Invalid · 发表于 2015-11-10 15:28:18

放糖是为了提鲜吗？手艺不错，吃货的福音。

金子 · 发表于 2015-11-10 15:30:42

xmh920916 发表于 2015-11-10 15:08

金子 · 发表于 2015-11-10 15:31:22

游客 60.171.149.x 发表于 2015-11-10 15:28
放糖是为了提鲜吗？手艺不错，吃货的福音。

匿名 *发表于 2015-11-10 15:34:32* 来自： Invalid · 发表于 2015-11-10 15:34:32

看向可以的，手艺不错啊。

金子 · 发表于 2015-11-10 15:57:51

游客 183.167.251.x 发表于 2015-11-10 15:34
看向可以的，手艺不错啊。

鼓励！

男人.活出你的精彩 · 发表于 2015-11-10 16:39:02

很有卖相

望江的跌 · 发表于 2015-11-10 16:59:23

色可以味和香不知道了

草__根 · 发表于 2015-11-10 18:07:04

好手艺

金子 · 发表于 2015-11-10 18:13:57

男人.活出你的精彩发表于 2015-11-10 16:39
很有卖相

家常菜

金子 · 发表于 2015-11-10 18:14:59

望江的跌发表于 2015-11-10 16:59
色可以味和香不知道了

色香味俱全

金子 · 发表于 2015-11-10 18:16:18

草__根发表于 2015-11-10 18:07
好手艺

酒后好下饭爽

匿名 *发表于 2015-11-10 18:24:15* 来自： Invalid · 发表于 2015-11-10 18:24:15

量太少了，，不够我吃一碗饭

金子 · 发表于 2015-11-10 18:27:24

游客 202.166.52.x 发表于 2015-11-10 18:24
量太少了，，不够我吃一碗饭

好东西不要多

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[吃货DIY] 红烧带鱼