油条，好像也不太难

史平平~保险师

请高手指导。。。



发面（面粉+2-3%的发酵粉+水，和匀），挪面（和好的面醒发15分钟，挪面，反复三次），切条（将面拉成长条，轻轻擀成2cm左右厚，15cm宽，切成2cm多的小条，两条叠加，中间用筷子压一下），油炸（油温200左右，大概就是烧开冒烟，把小条拉长，放进油里炸，浮起来，就慢慢翻动，直到金黄捞出。）

铜钱

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大头皮鞋

铜钱 发表于 2016-12-3 14:58
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用诗来赞

铜钱

大头皮鞋 发表于 2016-12-3 15:00
用诗来赞

我在k歌。要不，你先来首

小白白杨

不错，回家向你请教

大头皮鞋

铜钱 发表于 2016-12-3 15:16
我在k歌。要不，你先来首

你办个班，我跟你学半年

铜钱

这主意不错。请你当培训老师。

铜钱

不过，你有没觉得楼主这油条的确炸的好？要是能免费就好了。

史平平~保险师

铜钱 发表于 2016-12-3 15:26
不过，你有没觉得楼主这油条的确炸的好？要是能免费就好了。

才炸，有待提高。。。求高手指点。。。

史平平~保险师

小白白杨 发表于 2016-12-3 15:16
不错，回家向你请教

不敢，，才刚学，，有空探讨探讨，

天南地北

公布一下制作步骤。

史平平~保险师

天南地北 发表于 2016-12-3 15:52
公布一下制作步骤。

好了，加到帖子后面了

三月三

为什么要两条叠一起，还要压一下？

史平平~保险师

三月三 发表于 2016-12-3 18:02
为什么要两条叠一起，还要压一下？

油条不是两根拧一起，，也没见过一根油条