技不如前之金丝虾球

噜噜小雨 · 发表于 2017-9-30 12:56:27

今天介绍的这款不知道是不是你的菜，本人觉得这菜还是比较适合小盆友和女性同胞，男士就不好说了，说是菜吧看起来像点心，和红酒搭配还是不错的。
主料：明虾
配料：土豆，生菜，
调料：盐，黄酒，生粉，牛奶糊，胡椒粉

鲜虾，头尾分开，头放一边待用，虾尾去壳去虾线，开背清水洗干净，放入容器加少许盐，黄酒，胡椒粉腌制待用。

土豆去皮，先切片，切细丝，去清水洗净。展现你刀功的时候到了，我的是大不如前咯

将洗净的土豆丝沥水，入油锅炸至金黄，捞起锅控油，晾凉待用。忘记拍一张单独炸好的抱歉。

土豆炸好将油温再度升至5成将腌制好的虾拍上生粉去油锅炸至外酥里嫩起锅，待虾球不是很烫以后裹上牛奶糊再粘上准备好的土豆丝摆盘，生菜切丝铺开在盘子上，即可作为点缀又可和虾球一起食用。虾头做椒盐下酒是好东西，不要浪费了！

山不高水也不远 · 发表于 2017-9-30 13:08:49

嗯天天为着吃下的功夫我也是佩服呀，

小妮 · 发表于 2017-9-30 13:39:34

刀功了得

小妮 · 发表于 2017-9-30 13:40:33

这菜我是怎么也做不出来，我切的丝可以称之为棒

海纳百川 · 发表于 2017-9-30 13:54:20

好手艺，可惜只能看不能尝

宝妈蔡蔡 · 发表于 2017-9-30 14:15:13

这道菜明天肯定又要上掌上望江！

宝妈蔡蔡 · 发表于 2017-9-30 14:16:23

小妮发表于 2017-09-30 13:40
这菜我是怎么也做不出来，我切的丝可以称之为棒

我俩一样！

妖精的尾巴 · 发表于 2017-9-30 14:17:27

马虎小妍 · 发表于 2017-9-30 14:26:22

口水流一地

青梅煮酒醉了谁 · 发表于 2017-9-30 14:33:29

哪天休息了按你的步骤做来试试看，估计是我家闺女的最爱

举棋不定 · 发表于 2017-9-30 14:45:52

嘀嗒嘀嗒 · 发表于 2017-9-30 14:57:09

太复杂了，我还是负责吃比较好

善待自己 · 发表于 2017-9-30 15:00:36

你真个有心！

长恨歌 · 发表于 2017-9-30 15:16:32

佩服呀

噜噜小雨 · 发表于 2017-9-30 15:24:11

山不高水也不远发表于 2017-09-30 13:08
嗯天天为着吃下的功夫我也是佩服呀，

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[吃货DIY] 技不如前之金丝虾球