技不如前之金丝虾球

噜噜小雨 · 发表于 2017-10-1 14:34:20

若成水发表于 2017-09-30 18:11
不实用，这是酒店里这种做法，家里谁这样去做菜，土豆边缘全除掉，家庭里太浪费。

能做出来的就实用，边角料可以炒个酱丁啥的怎么会浪费，关键还是看自己怎么搭配吧。

噜噜小雨 · 发表于 2017-10-1 14:34:37

王百川发表于 2017-09-30 20:30

噜噜小雨 · 发表于 2017-10-1 14:35:04

hejia 发表于 2017-09-30 20:44

ytsxj · 发表于 2017-10-1 18:55:14

请问版主 :您参加过专照培训和专业学习过吗? 怎么那么能做菜?

风声水起小歌 · 发表于 2017-10-1 19:08:57

小妮发表于 2017-09-30 13:40
这菜我是怎么也做不出来，我切的丝可以称之为棒

之要就是土豆丝的刀功，估计你家刀也不行，我们用的都是专业厨师片刀。

风声水起小歌 · 发表于 2017-10-1 19:13:48

若成水发表于 2017-09-30 18:11
不实用，这是酒店里这种做法，家里谁这样去做菜，土豆边缘全除掉，家庭里太浪费。

土豆边角你就可以炖牛肉，或者烧刀豆，红烧也行，总之没有废料，只有不同的材料，这就是厨师。

小妮 · 发表于 2017-10-1 20:11:09

风声水起小歌发表于 2017-10-01 19:08
之要就是土豆丝的刀功，估计你家刀也不行，我们用的都是专业厨师片刀。

呵呵呵

噜噜小雨 · 发表于 2017-10-4 13:23:22

小妮发表于 2017-10-01 20:11
呵呵呵

你笑的莫事

账号		自动登录	找回密码
密码			会员注册

[吃货DIY] 技不如前之金丝虾球