美味清炖鸡

浅水湾的海豚 · 发表于 2011-3-23 20:34:28

清炖鸡，美味妙不可言

清远土鸡一只，好家伙这只鸡将近50元。
去掉鸡头，去掉屁股，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。
一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。
红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。
以上弄好了让鸡就这样静睡二个钟。

二个钟后放进锅里隔水蒸，先大火，然后改中火蒸，一共要蒸二个钟左右。
装鸡的盆里不需要放水，一会蒸时会有蒸馏水，原汁原味。

蒸鸡的同时，放一盆米饭上去一起蒸，一举二得。而且蒸的米饭要比煲出来的更好吃哦。

好喽

用小刀，把鸡撕票，呵呵

吃完这些，剩下打包去公司明中午午餐解决了。美美的洗了个热水澡，爽啊爽啊爽！

wjr2011 · 发表于 2011-3-23 20:40:18

无图为证……

勇敢的腿毛 · 发表于 2011-3-23 20:43:25

本帖最后由勇敢的腿毛于 2011-3-23 20:43 编辑

楼主午餐不错.....
红枣,枸杞大补
小心肝火太旺

善待自己 · 发表于 2011-3-23 20:51:16

本帖最后由善待自己于 2011-3-23 20:57 编辑

{:soso_e124:}肚子饿了！郁闷！！！同样的回复，我怎么会发了两次？

善待自己 · 发表于 2011-3-23 20:51:37

{:soso_e124:}肚子饿了！

旗舰 · 发表于 2011-3-23 20:55:13

LZ还真是会过日子

善待自己 · 发表于 2011-3-23 20:56:40

本帖最后由善待自己于 2011-3-23 20:59 编辑

回复旗舰的帖子

这样也会被扣分呀？

微言大义 · 发表于 2011-3-23 20:59:22

我在思考那个蒸饭问题。

灿豆妈 · 发表于 2011-3-23 21:14:36

LZ，日子过的不错，看标题我以为要上一锅鸡汤，这次回去我要喝鸡汤！

夏☆荷 · 发表于 2011-3-23 21:15:54

那叫清蒸鸡吧？菜熟饭也熟，一举两得。

莲子 · 发表于 2011-3-23 21:35:24

请问是放在哪个里面蒸，改天我也来实际操作哈子，呵呵

唱不到结局 · 发表于 2011-3-24 14:26:19

味道怎么样
估计有点甜

浅水湾的海豚 · 发表于 2011-3-24 14:34:31

回复莲子的帖子

锅里隔水蒸

越雷池而望江 · 发表于 2011-3-25 19:22:34

真想吃

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