家乡特色菜——辣椒青鱼干

令月 · 发表于 2011-5-10 19:52:10

在我们望江杨湾那里，每到腊月年底家家户户都要晒很多的青鱼干，晒干的青鱼干切成小块，放清水里漂一会，再倒入热油锅里烤成金黄色，再放入家里自腌的辣椒片，盖上锅盖焖一会，一盆又香又辣的又好吃的青鱼干就可以上桌了，，
图像2537.jpg

旗舰 · 发表于 2011-5-10 19:56:20

前几天还把家里带来的几条咸鱼鸭鸡牛肉腊肉拿到部队食堂让炊事员全切成小块，半小时后炊事员诉苦说，手酸死了。

心似琉璃 · 发表于 2011-5-10 19:57:07

烧带么好7的菜，呀不叫我一声啊

旗舰 · 发表于 2011-5-10 19:57:42

咸鱼+腌的辣椒片=太咸了吧
我都是用干辣椒烧的

莲子 · 发表于 2011-5-10 19:58:13

有滴望江的特色~~~

夏☆荷 · 发表于 2011-5-10 20:00:27

好像望江人不管哪家腊月都要晒一些咸鱼腊肉的。楼主家烧好的看来挺好吃。

老木匠 · 发表于 2011-5-10 20:00:47

跟大米饭搭配不错！！！！！！！

旗舰 · 发表于 2011-5-10 20:06:07

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她在浙江你来撒！

心似琉璃 · 发表于 2011-5-10 20:08:00

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嘿嘿，我是假马滴港哈子，我噶滴呀有

令月 · 发表于 2011-5-10 20:14:22

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我也经常会回老家望江的，家乡的菜好吃，大米也比外面的香，就是咸菜也比外地的肉好吃，，

旗舰 · 发表于 2011-5-10 20:17:24

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上次有个战士休假结束回宁波就只让他去菜场买了点咸豆角雪里红和洋生姜。美食了好几天！

令月 · 发表于 2011-5-10 20:20:01

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兄弟别再说了。。。。我口水都快流干了，，，，，特别想吃那洋生姜。。。

旗舰 · 发表于 2011-5-10 20:22:16

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我吃了一个星期！其实想吃也很简单，望江天天有到宁波的车

灿豆妈 · 发表于 2011-5-10 20:26:24

那辣椒看着很有食欲,我都是让家里切好再带过来,方便自己不用动手!

令月 · 发表于 2011-5-10 20:27:34

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问题是——望江没有到舟山的车，舟山到宁波又是隔着海又是隔着桥的。。。。

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