11月20日下午,由望江县商务局、望江县市场监督管理局、望江县文化旅游体育局、望江县城市管理局、望江县融媒体中心、望江县华阳镇人民政府主办,安徽今日互联承办的“朗坤杯2022年第一届望江炒饭大赛”在方圆荟·云珠国际广场成功举办。
望江县委书记霍辉,县政协主席汪森,安庆市商务局副局长毕长流,安徽省工商联副主席、安徽朗坤集团董事长徐珍玉,望江县领导徐四新、王进、廖荣刚、余泽红、李新云出席并现场观摩比赛。
大赛现场热闹非凡,共汇聚来自望江各地十三组炒饭大咖同台竞技,他们各怀绝技,不仅将烹饪技艺发挥得淋漓尽致,还让炒饭与当地食材完美搭配,为现场观众和评委献上了一场视觉和味觉盛宴。
经过2个多小时的现场烹饪,鸡蛋炒饭、辣椒肉片、酸辣土豆丝、豆腐烧肉、杀猪汤等菜品在大厨的翻炒之下,色泽鲜美、香味四溢,充分展现出望江的美食特色,散发出望江的最美烟火气,赢得现场观众一阵阵好评。
最终经过评委现场品评打分,华少炒饭荣获本次大赛一等奖,千千酒楼、叶屋炒饭获得二等奖,银霞炒饭、织里望江炒饭、金银炒饭获得三等奖。
“本次望江炒饭大赛,立足本土,以炒饭和菜品评选作为主要内容,对本地美食文化进行深度挖掘,在扩大‘新徽菜·名徽厨’行动影响力的同时,提升了望江饮食文化品牌,推动着全县餐饮市场的高质量发展。”大赛工作人员介绍说。
如今,望江炒饭不仅是当地人的家常便饭,更是一种饮食文化典范,既蕴含生活智慧,又传承地方文明。据悉,未来望江县还将持续打响望江炒饭品牌,提升望江美食文化影响力,不断带动文旅消费升级,让“望江烟火味”更浓、“皖美好味道”更香。(李庆庆 黄冬莺) |