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小时候，妈妈说要摊豆丝，几个小孩都高兴的直蹦，只是妈妈每次都说妹妹们小，让我这个当大哥的推磨。没推几下，瘦小的我就气喘吁吁，不想推了，想与妈妈换，做她将黄豆扫进磨眼的工作，妈妈不同意，说我不熟练，怕磨杠子打到我，又说让我懂得劳动的艰辛，一会吃豆丝时才觉得更好吃，还有才会更加努力地学习，争取以后考上大学，不当农民。 那时，还没有打工热，房族里的叔伯兄弟婶婶姑姑们都在家务农，一家摊豆丝，就像过节似的，会邀请房族及左邻右舍的人一起吃豆丝。大家聚在一起其乐融融，那种热闹及欢快的场景，也许再也不会有了。 妈妈将磨好的豆浆舀一瓢绕一圈淋在锅里，豆浆遇热，很快就成了一张饼，用锅铲铲一圈，趁饼松动后快速翻个边，问旁边等待的人吃甜的还是辣的，甜的就涂点糖水，辣的就涂点自制的辣椒酱，然后对折成小的卷子，盛到碗里，趁热吃，那时候觉得真是人间美味。 等每个人都吃了好几张后，将豆丝加点五花肉一起煮，每个人又吃一到两碗，尽管简单，但是在那个物质匮乏的年代，仍觉得很知足。去年在杨林，一个朋友家吃豆丝，他们那边就是大办酒席，满满一桌子菜，又是狗肉，又是野猪肉，还弄了海鲜，喝着几百一瓶的酒，可是我却没有小时候那样的兴奋，我仍然怀念小时候人于人之间的那种质朴的情感与对物质的满足感。现在我们物质丰富，每天大鱼大肉，可是我们却没有满足感了，每天疲于奔命，累个半死，对物质与生活品味的追求永不知足。人际关系也变得势利现实，有些亲戚之间亲情都是靠赤裸裸的金钱维系。 社会确实在进步，我们也丢掉了许多宝贵的东西。如何在创新与发展的同时，保留那些美好优良的传统也许是我们几代人的需要做的事。
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发表于 2023-12-8 19:55:20
豆丝是真好吃