烧烤的健康吃法：

话说望江 · 发表于 2011-8-19 23:36:46

烧烤的健康吃法：　　1.食物多元化烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烤起来同样有滋有味。玉米不但金黄美味，又易饱肚;番薯含丰富的纤维素，有益肠胃;还有新鲜的辣椒、茄子、豆角等，健康又味美。吃海鲜类也是不错的选择，包括蟹、虾、带子、鱼等，烤熟后加入少量豆豉油，美味非常。
　　2.小心甜蜜陷阱烧烤时，想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖。其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。
　　3.善用“保护罩” 食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再烤。
　　4.剪掉不健康刀、叉、剪刀等是BBQ的重要“助手”。烧烤时，不免会将食物烤焦，烤焦部分含致癌物，如不想浪费，可以用刀、叉割去或剪刀剪去，另外也可同时去除食物的肥膏，好吃又健康。

长岭人 · 发表于 2011-8-19 23:41:11

友情顶贴还是喜欢炭烧的那样吃起来才有味

统领女王 · 发表于 2011-8-20 00:28:10

好想吃烧烤啊

16siv · 发表于 2011-8-20 00:31:51

有一回，吃了十几串七成熟的羊肉串，拉了好几天。
从此不吃了，一想起来就怕。

許妳1.世的妖娆 · 发表于 2011-8-22 09:37:53

烧烤······我的最爱········

雷池半步 · 发表于 2011-8-23 09:52:50

学习了。。。。。。。。。。。。。。。。

雷池半步 · 发表于 2011-9-21 11:34:08

烧烤是重庆人的最爱。。。。。。。。。。。

爱美丽 · 发表于 2011-9-29 16:10:16

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雷池半步 · 发表于 2011-10-1 17:06:44

喜欢吃烧烤。。。。。。

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