刚做好的戚风蛋糕！！

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 16:32:16

静舞指尖发表于 2012-3-9 16:23
我没放过起泡粉，每次都是蛋清蛋黄分开打，打到满足需要，然后也是按要求蒸，就是每次都是硬的。

呵呵，可以不，刚切开的

静舞指尖 · 发表于 2012-3-9 16:34:19

馋我... ...

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 16:36:44

刚光线不好，现在在儿子房间重照的，感觉怎么样

小样爱宁…… · 发表于 2012-3-9 16:37:27

小样爱宁…… 发表于 2012-3-9 16:29
所以啊那样就会是这样的
还有一个就是蛋清打的不够好或面粉放多了

要看你想吃什么样的蛋糕有好多种那样有些东西加的比例也就不同

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 16:38:52

一会现场直播，大家准备好工具

静舞指尖 · 发表于 2012-3-9 16:39:50

被这蛋糕征服了......

令月 · 发表于 2012-3-9 17:05:34

看上去很不错哦，，，能否把制作步骤告诉我啊。。。。

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 17:16:21

第一步：以8寸的蛋糕模子为例。
五个鸡蛋、90克白糖、40克色拉油、鲜橙汁20克、牛奶或酸奶30克、水10克、低筋面粉85克。（或者65克面粉加20克玉米淀粉）

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 17:22:51

第二步：用电动打蛋器把蛋清要彻底打发。（约10-12分钟才行）分两次放入60克白糖（1分钟时放30克，2分钟时再放30克）；蛋黄加30克白糖，水、橙汁、酸奶搅拌一分钟，加入色拉油搅匀。面粉分两次放入蛋黄搅拌液调匀，加入打好的一半蛋白，搅匀后再加入另外一半蛋白搅匀。

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 17:26:29

第三步：倒入蛋糕模。进入预热好的烤箱中层，将温度调至180°，四十分钟左右就OK了。（要随时观察不能烤糊，但是要保证蛋糕颜色有点金黄）
如还不能成功可以发消息给我，我可以现场教你了！！！！！！！

唐伯虎点蚊香 · 发表于 2012-3-9 20:01:59

求QQ,求签名~~

狼の吻【坏】 · 发表于 2012-3-9 21:10:34

本帖最后由狼の吻【坏】于 2012-3-9 21:12 编辑

狼の吻【坏】发表于 2012-3-9 17:16
第一步：以8寸的蛋糕模子为例。
五个鸡蛋、90克白糖、40克色拉油、鲜橙汁20克、牛奶或酸奶30克 ...

有讲究，用普通面粉做发黏，要么在淘宝买，要么就加20%的玉米淀粉，玉米淀粉望江世纪华联有卖，要不我家也还有，，你需要做的话可以联系我，记住85克中面粉65克玉米淀粉20克，

唱不到结局 · 发表于 2012-3-10 08:30:56

哈哈昨天没看到今天看到的时候已经推荐过了
楼主下次的佳作我一定积极推荐
要是配上步骤就更好了{:soso_e113:}

340547314 · 发表于 2012-3-10 08:35:54

看起来很好吃的样子，口水滴答滴答的流

浮生烙梦 · 发表于 2012-3-10 08:54:25

建议品尝